وقتی میگوییم مواد شیمیایی یعنی یک کلمه بسیار کلی که گستره بزرگی از همه عناصر و ترکیبات و تمامی فلزات و نافلزات را شامل می شود اما مواد آلی ، هرچند که در گذشته به موادی گفته می شد که از بدن موجودات